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高级中式烹调师证的含金量有多高?

来源:原创 发布时间:2021-05-28 热度:19

高级中式烹调师证的含金量有多高?

中式烹调高级要求精通某一菜系的全部制作技术,并能根据市场要求,对传统名肴进行改良创新。能旁通2种以上其它菜系的烹调技能,会制作旁菜系的中、高档菜肴。全面掌握稀有烹饪原料的品种鉴别、保管、涨发、运用等制作技术等。


高级能在本工种难度较大的工艺加工、复杂设备、调整维修等方面起到重要作用,并能根据所在单位担任传授技艺的角色,培训技术工种的熟练工人。高级是在技术工人中设置的高级技术职务。高级应在技术密集、工艺复杂的行业中具有高超技能并作出突出贡献的技师中考评、聘任。


高级如果工作关系在国内市外,且具有干部身份。具有国家人力资源和社会保障部门认定的副高以上专业技术(职业)资格或者高级技师职业资格,在聘的高级技师可享受副高(高级工程师、高级会计师、副教授、副主任医师)同等待遇,很多省份和地区高级技师退休时可享受高级技师补贴。




标签:中式烹调师 职业证书

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责任编辑: 代染